В жаркое время года очень приятно освежаться безалкогольными прохладительными напитками. Особенно если они состоят из свежих фруктов, овощей и зелени. Предлагаю несколько вариантов напитков, простых в приготовлении.
Классический безалкогольный Мохито
Ингредиенты на одну порцию
- лайм — 1/2 шт
- свежая мята — 10 г
- Спрайт — 150 мл
- лёд — 8 кубиков
- тростниковый сахар — 1 ч ложка
Отрезать от лайма 2 — 3 тонких кружочка, положить в бокал. Из оставшейся части отжать сок, добавить сахар, размешать. На разделочной доске слегка размять мяту плоской стороной ножа. Добавить в бокал мяту, сок с сахаром и кубики льда. Аккуратно перемешать. Влить Спрайт. Украсить листиком мяты. Мохито гогов!
Напиток лучше употребить сразу после приготовления, пока лёд не растаял.
Для менее сладкого Мохито лучше взять газированную минеральную воду. Сахар можно заменить на мёд, тогда следует тщательно размешать его в соке лайма, прежде, чем добавлять в бокал.
Лайм можно заменить лимоном, но тогда пропадёт лёгкая горчинка, характерная для лайма.
Если взять перечную мяту, то вкус напитка станет более насыщенным.
Несколько прохладительных напитков, которые тоже прекрасно освежают в жаркие дни.
Клубничный Мохито по-домашнему
Ингредиенты
- Вода — 2 литра
- Замороженная клубника (можно свежую) — 500 г
- Мята — 3-4 веточки
- сахар — 100 г (или по вкусу)
Поставить кастрюлю с водой на огонь, добавить клубнику, довести до кипения и варить 10 — 15 минут. Затем выключить огонь, добавить мяту, накрыть крышкой. Через 15- 20 минут процедить, добавить сахар, размешать. Перелить в кувшин (графин), дать полностью остыть и убрать в холодильник.
Можно добавить ванилин, тогда напиток станет более изысканным.
Вместо мяты можно взять 2-3 веточки зелёного базилика.
Клубнику можно заменить красной (чёрной, белой) смородиной.
При подаче украсить листиком мяты и ягодами.
Клюквенный Мохито по-домашнему (простой рецепт на основе клюквенного морса)
Ингредиенты
- клюква (можно замороженную) — 300 г
- мята — 3-4 веточки
- сахар — 100 г или по вкусу
- вода — 2 литра
- ванилин — по желанию
Отжать сок клюквы. Можно в соковыжималке. Или измельчить блендером, добавить 200 мл воды и отжать с помощью марли. Жмых переложить в кастрюлю, добавить воду (если отжимали с помощью марли, то 1,8 литра), довести до кипения и варить 20 минут. Затем выключить огонь, добавить мяту, дать настояться 30 — 40 минут, процедить, остудить. В кувшин (графин) влить свежевыжатый клюквенный сок, остывший отвар, добавить сахар, ванилин. Размешать до растворения сахара. Пить охлаждённым.
Сахар можно заменить мёдом.
Клюкву можно заменить брусникой.
Очень вкусно получается такой напиток из чёрной смородины
Приятного аппетита!
